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Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen

Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen für echte Genussmomente

Dieser Erdbeer-Matcha-Latte-Kuchen vereint süße Erdbeeren und erdigen Matcha für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 42 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 42 Minuten
Portionen: 16 Stücke
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl absieben und genau abmessen
  • 2 Esslöffel Zeremonialer Matcha-Pulver hochwertigen Matcha verwenden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter weich genug zum Cremigen
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch kann selbst gemacht werden
  • 1/2 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Tasse Gezuckerte Kondensmilch Menge nach Geschmack anpassen
Für das Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse Gefriergetrocknete Erdbeeren fein gemahlen

Kochutensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 9x9-Zoll-Auflaufform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Matcha, Backpulver, Backsoda und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch zur feuchten Mischung hinzufügen.
  6. Teig in die vorbereitete Form gießen und 38-42 Minuten backen.
  7. Kuchen 30 Minuten nach dem Backen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  8. Matcha-Pulver mit Wasser glatt rühren, dann mit Vollmilch, gezuckerter Kondensmilch und Vanille vermischen.
  9. Frischkäse und Butter cremig schlagen, Erdbeeren und Puderzucker hinzufügen.
  10. Oberste Schicht des Kuchens abtrennen, Löcher machen und Matcha-Soße darüber gießen.
  11. Kuchen mit Frosting abdecken und in 16 Stücke schneiden.
  12. Kuchen servieren und genießen!

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Für eine glutenfreie Variante eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Der Kuchen kann auch mit zusätzlichen Erdbeeren garniert werden.

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