In einer großen Schüssel die Erdbeer-Kuchenmischung, die geschmolzene Butter und das Ei vermengen. Mit einem Handmixer oder einem Holzlöffel alles gut vermischen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.

Den weichgemachten Frischkäse hinzufügen und erneut gut durchrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist und der Teig dick und geschmeidig wird. Dies sieht nach etwa 2 Minuten gut aus.

Den fertigen Teig abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mit einem Esslöffel Portionen des gekühlten Teigs entnehmen und diese zu kleinen Kugeln formen. Platziere die Kugeln auf dem Backblech mit einem Abstand von etwa 5 cm.

Wenn gewünscht, die Kugeln in Puderzucker oder rosa Zucker wälzen, bevor sie auf das Backblech gelegt werden.

Die Kekse im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis die Ränder fest und leicht goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse 1-2 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und anschließend einen Schokoladen-Hershey’s Kuss in die Mitte drücken.

Die Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.