Erdbeer-Kokos-Sponge Cakes für jeden Anlass

Die Kombination von frischen Erdbeeren und Kokosnuss ist unwiderstehlich in diesen Erdbeer-Kokos-Sponge Cakes.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Abkühlzeit 10

Gesamtzeit 1

Portionen: 8 Stücke

Gericht: Best recipes

Küche: Dessert

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Teig

250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
3 Stück Eier Zimmerwarm für fluffigere Kuchen.
150 g Zucker Ersatz durch Honig oder Agavensirup möglich.
300 g Frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren müssen aufgetaut und halbiert sein.
100 g Geraspelte Kokosnuss Menge kann erhöht oder durch Kokosnuss-Extrakt verstärkt werden.
100 ml Milch Kann durch Mandel- oder Kokosmilch ersetzt werden.
1 Packung Backpulver Auf Frische achten.

Zum Garnieren

200 ml Schlagsahne Ideal als Belag.
500 g Vanilleeis Perfekte Kombination zum Servieren.

Kochutensilien

Ofen
Backformen
Schüssel
Handmixer
Sieb

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und zwei Backformen einfetten.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
Teig gleichmäßig in die Backformen füllen und glatt streichen.
Backen für 25-30 Minuten, Garprobe mit Zahnstocker machen.
Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Gitter geben.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Sorge dafür, dass alle Zutaten zimmerwarm sind und mische vorsichtig, um die Luftigkeit der Kuchen zu maximieren.

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