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Erdbeer-Kekse

Erdbeer-Kekse mit weißer Schokolade genießen

Erdbeer-Kekse sind eine perfekte Kombination aus frischem Obst und knusprigem Teig. Einfach und schnell zubereitet!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keksteig
  • 1 Packung Allzweck-Backmix Kann durch ein glutenfreies Backgemisch ersetzt werden.
  • 100 g Kristallzucker
  • 100 ml Halbsüße Kann durch Milch oder Sahne ersetzt werden.
  • 125 g Salzbutter Sollte geschmolzen sein.
  • 200 g Gehackte Erdbeeren Am besten frische Erdbeeren verwenden.
  • 100 g Weiße Schokoladensplitter Kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden.
  • 2 EL Grobe Rohrzucker Optional.
  • 100 g Puderzucker Für die Glasur.
  • 50 ml Halbsüße (für die Glasur) Kann durch Milch ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Mikrowelle
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Allzweck-Backmix und Kristallzucker in einer Schüssel vermengen.
  3. Halbsüße und geschmolzene Salzbutter zugeben und vorsichtig zu einem Teig vermengen.
  4. Gehackte Erdbeeren und Schokoladensplitter einfügen und vorsichtig unterheben.
  5. Teig mit einem Kekslöffel auf den Backblechen portionieren.
  6. Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Oberseite leicht goldbraun wird.
  7. Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  8. Für die Glasur Puderzucker und Halbsüße vermengen und gut umrühren.
  9. Glasur über die erkalteten Kekse träufeln.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notizen

Frische Zutaten wählen und Teig nicht übermixen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

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