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Erdbeer-Haferflocken-Riegel

Erdbeer-Haferflocken-Riegel leicht gemacht

Erdbeer-Haferflocken-Riegel sind ein gesunder Snack mit fruchtiger Süße, perfekt für Frühstück oder als Leckerei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Schnellkochhafer oder Haferflocken Keine Stahlhaferflocken verwenden.
  • 100 g Mehl (Dinkel, Weiß oder Hafer) Für glutenfreie Variante glutenfreies Allzweckmehl verwenden.
  • 75 g Zucker oder Xylit Brauner Zucker macht die Riegel weicher.
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 ml Öl oder Butter Für vegane Optionen pflanzliche Alternativen verwenden.
Für die Füllung
  • 300 g Würfelig geschnittene Erdbeeren Kann auch mit gefrorenen Erdbeeren ersetzt werden.
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzelmehl
  • 2 EL Ahornsirup oder Süßungsmittel nach Wahl

Equipment

  • Backform 20x20 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C (350 °F) und Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Trockenzutaten in einer großen Schüssel vermengen: Haferflocken, Mehl, Zimt, Salz, Backpulver und Zucker.
  3. Öl oder geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Zwei Drittel der Mischung in die Backform drücken.
  4. Erdbeerfüllung zubereiten: Erdbeeren, Maisstärke und Ahornsirup vermengen und gleichmäßig über die Haferflockenbasis gießen.
  5. Den restlichen Teig über die Erdbeerfüllung verteilen und leicht andrücken.
  6. Riegel für ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest aussieht.
  7. Vollständig auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Die Riegel sind ideal für die ganze Familie und bieten Platz für kreative Variationen mit anderen Früchten oder Toppings.

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