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Dutch Oven Rindfleisch Enchilada Auflauf

Einfacher Dutch Oven Rindfleisch Enchilada Auflauf

Einfaches Rezept für einen köstlichen Dutch Oven Rindfleisch Enchilada Auflauf mit würzigen Aromen und einer schmelzenden Käsekruste.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Würfelig geschnittene Zwiebel Kann durch weiße Zwiebeln oder Schalotten ersetzt werden.
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 2 EL Taco-Gewürz Kann aus dem Geschäft oder hausgemacht verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 400 g Rote Enchilada-Sauce Wähle zwischen hausgemachter oder handelsüblicher Variante.
  • 300 g Tomatensuppe Kann auch durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden.
  • 10 Stück Kleine Tortillas Verwende nach Vorliebe Mais- oder Weizentortillas.
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse Kann durch Monterey Jack oder eine mexikanische Käsemischung ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Frische Avocado Kann als Topping hinzugefügt werden.
  • 200 g Sauerrahm Sorgt für zusätzliche Frische.
  • 10 g Koriander Ideal als Garnitur.
  • 2 Stück Jalapeños Nach Wunsch hinzufügen.

Kochutensilien

  • Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Dutch Oven vor, indem du entweder 24 Kohlenbriketts für das Kochen im Freien vorbereitest oder den Ofen auf 190 °C vorheizt.
  2. Erhitze in deinem Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 4-5 Minuten an.
  3. Gib das Rinderhackfleisch in den Dutch Oven und brate es an, bis es vollständig durchgebraten und braun ist – dies dauert etwa 5-7 Minuten.
  4. In einer Schüssel vermischst du die rote Enchilada-Sauce und die Tomatensuppe gründlich.
  5. Beginne damit, ½ Tasse der Sauce gleichmäßig auf dem Boden des Dutch Ovens zu verteilen. Lege dann eine Schicht der kleinen Tortillas darüber.
  6. Wiederhole den Schichtprozess mit Tortillas, der Rindfleischmischung, ½ Tasse Sauce und ⅔ Tasse Käse.
  7. Decke den Dutch Oven ab und stelle ihn auf die Kohlen oder in den vorgeheizten Ofen. Backe den Auflauf 25-30 Minuten lang.
  8. Lass den Auflauf nach dem Backen für einige Minuten stehen. Garniere ihn mit Avocado, Sauerrahm, Koriander oder Jalapeños.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Für beste Ergebnisse experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen.

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