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Einfache zerrissene Hähnchen-Reispapierrollen

Einfache zerrissene Hähnchen-Reispapierrollen genießen

Diese einfache zerrissene Hähnchen-Reispapierrollen sind eine erfrischende Wahl für ein leichtes Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Rollen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Vietnamesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Hülle
  • 8 Blätter Reispapier 15 cm groß
Für die Füllung
  • 300 g Zerflügeltes Hähnchen z.B. übrig gebliebenes oder rot-gebackenes Hähnchen
  • 100 g Vermicelli Reisnudeln nach Anleitung kochen
  • 1 Stück Römersalat in zwei Hälften geteilt
  • 1 Stück Paprika in dünne Streifen geschnitten
  • 100 g Rote Kohl dünn geschnitten
  • 1 Stück Mango geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 30 g Koriander Stiele entfernt
Für die Sauce
  • 100 g Erdnusssauce oder Hoisinsauce zum Dippen

Kochutensilien

  • Flache Schüssel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reispapier für 30–60 Sekunden in kaltes Wasser legen, bis es weich und flexibel ist.
  2. Ein Blatt Römersalat in die Mitte des Reispapierblatts legen und die anderen Zutaten gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Am unteren Ende des Reispapierblatts rollen, die Seiten über die Füllung klappen und fest, aber nicht zu straff rollen.
  4. Die fertigen Rollen auf einem Servierteller anrichten und mit Sauce servieren.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Diese Rolls sind ideal für jede gesellige Runde und können nach Belieben angepasst werden.

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