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Einfache Niedrig-Kohlenhydrate Burrito

Einfache Niedrig-Kohlenhydrate Burrito Bowl Rezept

Einfache Niedrig-Kohlenhydrate Burrito Bowl, die köstlich und gesund ist, perfekt für Meal Prep.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhen 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Protein
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Alternativ Truthahn, Rindfleisch oder pflanzliche Alternativen.
  • 2 EL Taco-Gewürz Selbstgemacht oder fertig.
Für die Basis
  • 300 g Blumenkohlreis Frisch oder gefroren.
  • 100 g Römersalat Klein gehackt.
Für die Frische
  • 1 Stück Avocado Kann durch Guacamole ersetzt werden.
  • 150 g Kirschtomaten Halbieren.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 30 g Frischer Koriander Optional, bei Allergien weglassen.
Für den Abschluss
  • 100 g Mexikanische Käsemischung Oder laktosefreier Käse.
  • 100 g Zuckerfreie Salsa Oder Pico de Gallo.
  • 50 g Sauerrahm Oder griechischer Joghurt.
  • 1 EL Limettensaft Für Frische und Balance.
  • 1 Stück Jalapeño Menge nach Schärfewunsch anpassen.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Schalen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das gemahlene Hähnchen für 5-6 Minuten, bis es goldbraun ist.
  2. Lass das Fett abtropfen und gebe das Taco-Gewürz mit 2-3 Esslöffeln Wasser in die Pfanne.
  3. Nehme die Pfanne vom Herd und lasse das gewürzte Hähnchen für 5 Minuten ruhen.
  4. Bereite den Blumenkohlreis in der Mikrowelle oder Pfanne vor.
  5. Schichte den Römersalat und Blumenkohlreis in Schalen.
  6. Toppe die Schalen mit dem gewürzten Hähnchen, Avocado, Kirschtomaten und Zwiebel.
  7. Füge Sauerrahm oder griechischen Joghurt und Salsa hinzu.
  8. Verfeinere mit Limettensaft und serviere.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 12gProtein: 36gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 25IUVitamin C: 45mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notizen

Vermeide Matschen, indem du das Hähnchen gut abtropfst und frische Zutaten kurz vor dem Servieren hinzufügst.

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