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Einfache Hähnchen Pesto Nudelsalat

Einfache Hähnchen Pesto Nudelsalat für heiße Tage

Ein frischer und köstlicher Einfache Hähnchen Pesto Nudelsalat, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Nudelsalat
  • 250 g kurze Pasta hochwertige Marken wie DeLallo oder De Cecco
  • 200 g Mascarpone Käse kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 100 g Pesto selbstgemacht oder fertig
  • 150 g frischer Spinat oder Rucola/Grünkohl
  • 300 g gegrilltes Hähnchen übriggebliebenes Rotisserie-Hähnchen
  • 100 g Bacon optional
  • 200 g frische Mozzarella-Bällchen kann durch Mozzarella-Perlen ersetzt werden
  • 200 g Kirschtomaten kann durch getrocknete Tomaten ersetzt werden
  • 1 Bund frisches Basilikum zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Topf
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel gibst du den Mascarpone und das Pesto. Rühre die Mischung gründlich um, bis sie glatt ist.
  2. Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge die kurze Pasta hinzu und koche sie al dente.
  3. Gieße die Pasta in ein Sieb. Gib die warme Pasta direkt in die Schüssel mit der Mascarpone-Pesto-Mischung und rühre vorsichtig um.
  4. Füge den frischen Spinat hinzu und rühre vorsichtig, bis der Spinat leicht zusammenfällt.
  5. Gib die gewürfelten Hähnchenstücke, den Bacon (falls verwendet), die Kirschtomaten und die Mozzarella-Bällchen hinzu und rühre alles vorsichtig unter.
  6. Serviere den Nudelsalat warm oder kühle ihn für 30 Minuten im Kühlschrank. Garniere vor dem Servieren mit frischem Basilikum.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 42gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Achte darauf, die Pasta nur al dente zu kochen und sie nicht nach dem Abtropfen abzuspülen, um die Stärke zu erhalten.

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