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Einfache Gyoza-Suppe

Einfache Gyoza-Suppe für warme Genussmomente

Diese einfache Gyoza-Suppe ist eine wärmende Umarmung für die Seele, ideal für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brühe
  • 3 Tassen Dashi oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 2 Esslöffel Sake oder Weißwein ersetzen oder weglassen
  • 1 Esslöffel Sojasauce niedrignatrumige Sojasauce wählen
  • 0.25 Teelöffel Salz je nach persönlichem Geschmack anpassen
Für das Gemüse
  • 150 Gramm Napa-Kohl oder Bok Choy/Spinat verwenden
  • 50 Gramm frische Shiitake-Pilze oder Champignons verwenden
  • 30 Gramm Frühlingszwiebeln weiße Teile verwenden
Für die Gyoza
  • 12 Stück Gyoza-Teigtaschen oder Gemüse-Gyoza für vegane Option
Für das Finish
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl oder weglassen

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf kombiniert ihr 3 Tassen Dashi, 2 Esslöffel Sake, 1 Esslöffel Sojasauce und ¼ Teelöffel Salz. Bringt die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen.
  2. Fügt 150 Gramm Napa-Kohl, die weißen Teile von 30 Gramm Frühlingszwiebeln und 50 Gramm geschnittene Shiitake-Pilze hinzu und lasst alles etwa 10-12 Minuten sanft köcheln.
  3. In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und 12 Gyoza-Teigtaschen hinzufügen. Kocht sie, bis sie an die Oberfläche steigen – das dauert ungefähr 1 Minute.
  4. Lasst die Gyoza-Suppe mit Gyoza für weitere 2-3 Minuten köcheln. Füge die grünen Teile der Frühlingszwiebeln und 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl hinzu.
  5. Füllt die fertige Suppe in große Schalen und genießt sie sofort heiß.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Vermeidet, die Gyoza direkt in der Brühe zu kochen, um eine trübe Suppe zu verhindern.

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