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Einfache Edamame-Hummus

Einfache Edamame-Hummus mit Limette und Koriander

Einfache Edamame-Hummus ist ein schmackhafter und proteinreicher Dip, der schnell zubereitet wird und ideal für Buffets ist.
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Japanisch
Calories: 150

Ingredients
  

Hummus-Basis
  • 200 g Edamame gefriert oder frisch
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose
  • 30 g Koriander frisch
  • 2 El Tahini alternativ Sonnenblumenkernbutter
  • 3 El Olivenöl extra nativ
  • 2 El Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 Tl Salz nach Geschmack
  • 1 Tl Sriracha-Sauce optional
  • 50 ml Wasser nach Bedarf

Equipment

  • Mixer
  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Zutaten kombinieren - Gib die Edamame, Kichererbsen, Koriander, Tahini, Olivenöl, Salz, Limettensaft und Sriracha in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten hoch für etwa 1–2 Minuten, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Basis entsteht.
  2. Schritt 2: Konsistenz anpassen - Füge nach und nach Wasser hinzu, um die gewünschte glatte und cremige Textur zu erreichen.
  3. Schritt 3: Servieren oder lagern - Übertrage das fertige Edamame-Hummus in eine Servierschüssel und garniere es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 7gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal als Dip für Gemüse, Aufstrich für Sandwiches oder als Dressing für Salate.

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