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Ein-Topf Shawarma Hähnchen und Reis

Ein-Topf Shawarma Hähnchen und Reis für Genießer

Dieses Ein-Topf Shawarma Hähnchen und Reis Rezept ist schnell zubereitet, gesund und voller Geschmackserlebnisse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 32 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Mittlerer Osten
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten.
Für die Gewürze
  • 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL Gemahlener Koriander
  • 2 TL Paprika
  • 1 TL Räucherpaprika
  • ¾ TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Gemahlener Kardamom Kann durch Garam Masala ersetzt werden.
  • ¼ TL Chiliflocken
Für das Gemüse und die Basis
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 180 g Ungekochter Langkornreis Kann durch Basmati ersetzt werden.
  • 2 Tassen Hühnchenbrühe, heiß Natriumarme Brühe verwenden für weniger Salzgehalt.
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt
  • ½ TL Getrockneter Dill Kann durch frischen Dill ersetzt werden.
  • 1.5 EL Zitronensaft Kann auch mit Limettensaft ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Hähnchenschenkel vorbereiten und mit den Gewürzen und Zitronensaft vermischen. 10 Minuten einziehen lassen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen goldbraun anbraten, Zwiebel und Knoblauch in den letzten Minuten hinzufügen.
  3. Ungekochten Langkornreis über die Mischung streuen und 2 Minuten anschwitzen lassen.
  4. Hühnchenbrühe hinzufügen, aufkochen und 5-7 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
  5. Pfanne abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren, 12 Minuten dämpfen lassen.
  6. Gericht 5 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie und Dill garnieren.
  7. Heiß servieren, eventuell mit einer Beilage kombinieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist gesund, schnell und vollgepackt mit Geschmack. Ideal für die ganze Familie und leicht anzupassen.

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