Go Back
–+ servings
Ein Pfannen Weißwein Hähnchenwurst weiße Bohnen Auflauf

Ein Pfannen Weißwein Hähnchenwurst Auflauf

Ein Pfannen Weißwein Hähnchenwurst weiße Bohnen Auflauf vereint herzhaft gewürzte Hähnchenwurst mit cremigen weißen Bohnen in einer köstlichen und unkomplizierten Zubereitung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine tolle Alternative.
  • 400 g Hähnchenwurst Oder Truthahnwurst für eine leichtere Variante.
  • 2 Schalotten Normale Zwiebeln können als Ersatz dienen.
  • 1 Stück Rote Paprika Grüne Paprikas sind ebenfalls eine gute Option.
  • 3 zehen Knoblauch Knoblauchpulver funktioniert auch.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze Mischung aus Oregano und Basilikum.
  • 1 Teelöffel Süßes Paprika Geräucherter Paprika bietet zusätzliches Aroma.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Beachte individuelle diätetische Bedürfnisse.
  • 200 ml Trockener Weißwein Hühnerbrühe für alkoholfreie Variante.
  • 250 ml Niedrignatrium Hühnerbrühe Vegetarische Brühe für fleischlose Variante.
  • 100 ml Schlagsahne Kokosmilch ist eine milchfreie Alternative.
  • 200 g Grünkohl Spinat eignet sich ebenfalls gut.
  • 10 g Frischer Basilikum Getrockneter Basilikum kann verwendet werden.
  • 400 g Weiße Bohnen (Great Northern) Andere weiße Bohnen wie Navy-Bohnen sind ebenfalls passend.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft ist eine interessante Alternative.
  • 50 g Parmigiano Reggiano Parmesan oder Hefeflocken als milchfreie Ersatzstoffe.
  • 100 g Mozzarella Für milchfreie Option pflanzlichen Käse verwenden.
Serviervorschlag
  • 4 Scheiben Baguette oder Sauerteigbrot Ideal zum Dippen und Aufsaugen der köstlichen Sauce.

Equipment

  • große, ofenfeste Pfanne

Method
 

Kochen
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Bereite deine Zutaten vor und stelle eine große, ofenfeste Pfanne bereit.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in der großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  3. Brate die Hähnchenwurst in der heißen Pfanne, bis sie vollständig durchgegart ist und eine goldene Farbe annimmt (ca. 5-7 Minuten).
  4. Reduziere die Hitze und füge die Schalotten und die rote Paprika hinzu. Sautiere sie für 3-5 Minuten, bis sie weich sind.
  5. Füge den Knoblauch, das Tomatenmark, italienische Gewürze, Paprika und Salz hinzu. Koche für 1 Minute weiter.
  6. Lösch das Gemüse mit dem trockenen Weißwein ab und bringe es zum Köcheln für 1-2 Minuten.
  7. Gieße die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinzu, füge Grünkohl und frischen Basilikum hinzu und lasse für 2-3 Minuten köcheln.
  8. Falte die gebratene Hähnchenwurst und die weißen Bohnen in die Mischung und rühre den Zitronensaft ein.
  9. Streue den Mozzarella über die Oberfläche und backe für ca. 10 Minuten, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.
  10. Lasse den Auflauf kurz abkühlen und serviere ihn heiß mit Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten intensiviert das Aroma des Gerichts.

Tried this recipe?

Let us know how it was!