Mischen Sie in einer Schüssel das Allzweckmehl, die Gewürze und das Backpulver gründlich.

In einer anderen Schüssel die weichgewordene Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren, dann die Melasse und das Ei hinzufügen.

Kombinieren Sie die feuchten und trockenen Zutaten zu einem glatten Teig und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Den gekühlten Teig ausrollen, in eine Pie-Form legen, titeln und kürzen, dann bei 180 °C 15 Minuten backen.

Geben Sie das Gelatinepulver in kaltes Wasser, lösen Sie es dann in warmem Wasser auf.

Schlagen Sie den Frischkäse cremig und fügen Sie nach und nach Eierlikör, Kondensmilch, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzu.

Mischen Sie die aufgelöste Gelatine unter, bis die Füllung glatt ist.

Gießen Sie die Füllung in den abgekühlten Boden und stellen Sie sie für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.

Dekorieren Sie den Kuchen mit zuckerglasierten Cranberries und servieren Sie ihn kühl.