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Dunkle Schokoladen-Bananenbrot

Dunkle Schokoladen-Bananenbrot mit Himbeeren Genießen

Dieses Dunkle Schokoladen-Bananenbrot vereint reife Bananen, Himbeeren und dunkle Schokolade zu einem saftigen Genuss.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10 Scheiben
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier
  • 3 Stück Reife Bananen (püriert) Sehr reife Bananen verwenden.
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt (fettarm) Kann durch saure Sahne ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Extrakt.
  • 1 Tasse Dunkle Schokoladenstücke Halbsüße Schokolade kann auch verwendet werden.
  • 1 Tasse Himbeeren (halbiert) In Mehl wälzen, um ein Sinken zu verhindern.
Optionale Toppings
  • 1/2 Tasse Zusätzliche dunkle Schokoladenstücke
  • 1/2 Tasse Weitere Himbeeren

Kochutensilien

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Kastenform (9x5 Zoll) einfetten.
  2. Die trockenen Zutaten – Allzweckmehl, Backsoda und Salz – in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker für 3-4 Minuten cremig schlagen, bis luftig.
  4. Eier nacheinander hinzugeben, dann pürierte Bananen, Naturjoghurt und Vanilleextrakt einrühren.
  5. Trockene Zutaten langsam unter die feuchte Mischung heben, damit sie nicht übermixen.
  6. Dunkle Schokoladenstücke und Himbeeren vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Kastenform füllen und die Oberseite glätten.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Nach dem Backen 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Das Brot bleibt tagelang saftig und kann mit verschiedenen Beeren oder Schokoladensorten variiert werden.

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