Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine 23cm (9-Zoll) Springform vor, indem du sie einfettest und den Boden mit Backpapier auslegst.

Erhitze in einem kleinen Topf die Butter bei niedriger Temperatur zusammen mit dem Guinness. Rühre ständig, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

In einer separaten Schüssel kombinierst du die saure Sahne, die Eier und den Vanilleextrakt. Rühre alles gut um.

Füge die cremige Mischung zur Guinness-Mischung in den Topf hinzu und rühre gut um. Siebe das Mehl und das Backpulver über die Mischung und hebe alles vorsichtig unter.

Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und stelle ihn in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen etwa 60 Minuten lang.

Lasse den Kuchen in der Form auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Für die Glasur verrühre den Frischkäse mit der Butter, füge nach und nach den Puderzucker hinzu und rühre weiter. Gib Baileys nach Geschmack hinzu.

Verteile eine großzügige Schicht der Baileys-Glasur über den abgekühlten Kuchen.