Sahne schlagen: Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden (3-5 Min).

Mascarpone-Mischung zubereiten: Mascarpone, Zucker und Mandelessenz gut vermengen, bis die Mischung glatt ist (2-3 Min).

Sahne unterheben: Geschlagene Sahne vorsichtig in die Mascarpone-Mischung einheben.

Pistaziencreme hinzufügen: Pistaziencreme in die Mischung geben und leicht unterrühren.

Löffelbiskuits tauchen: Biskuits für 10 Sekunden in den Kaffee tauchen und in eine Auflaufform legen.

Erste Schicht auftragen: Pistaziencreme-Mischung gleichmäßig über die Biskuits verteilen und wiederholen.

Kühlen: Abdecken und das Tiramisu mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) kühlen.

Kataifi zubereiten: In geschmolzener Butter goldbraun und knusprig (8-10 Min) kochen.

Kataifi hinzufügen: Das abgekühlte Kataifi gleichmäßig über die oberste Schicht verteilen.

Ganache herstellen: Doppelcreme erhitzen, Schokolade hinzufügen und glatt rühren.

Ganache gießen: Die Ganache gleichmäßig über die Kataifi-Schicht gießen und kurz abkühlen lassen.

Garnieren: Mit Pistaziencreme, gehackten Pistazien und ganzen Pistazien dekorieren.