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Dreckige Pommes

Dreckige Pommes mit individuellem Toppingzauber

Dreckige Pommes sind ein köstliches Komfortessen, perfekt anpassbar für jeden Geschmack.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Einweichzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pommes
  • 4 große Russet Kartoffeln Substitution: Tiefkühlpommes
  • 2 Esslöffel Olivenöl Substitution: Andere Pflanzenöle
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Substitution: Frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Substitution: Fein gehackte Zwiebeln
  • ½ Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver Substitution: Reguläres Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Salz Nach Belieben anpassen
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Optional: für mehr Würze erhöhen
Für die Käsebeläge
  • 1½ Tassen Cheddar Käse, gerieben Substitution: Jede Käsesorte
  • ½ Tasse Mozzarella Käse, gerieben Substitution: Käse, der gut schmilzt
Für die Toppings
  • 1 kleine Rote Zwiebel, gewürfelt Substitution: Jede Zwiebelvariante
  • 1 kleine Grüne Paprika, gewürfelt Jede Paprikafarbe ist willkommen
  • 1 kleine Rote Paprika, gewürfelt Andere Paprikasorten können genutzt werden
  • 1 Jalapeño, dünn geschnitten Substitution: Bananenpaprika
  • ½ Teelöffel Chiliflocken Optional: für einen milderen Geschmack weglassen
  • ½ Teelöffel Getrockneter Oregano Substitution mit italienischen Kräutern
  • ¼ Tasse Frische Petersilie oder Koriander, gehackt Alternativen: Grüne Zwiebeln oder Schnittlauch
Für die Sauce
  • ½ Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt Substitution: fettarmer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise Substitution: Avocado oder ganz weglassen
  • 1 Teelöffel Zitronensaft Substitution: Limettensaft

Kochutensilien

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Russet-Kartoffeln in dünne Pommes. Optional für 30 Minuten in kaltes Wasser legen.
  2. Gib die trockenen, geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  3. Heize den Ofen auf 220 °C vor. Verteile die gewürzten Pommes gleichmäßig auf einem Backblech.
  4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Füge die gewürfelte rote Zwiebel, grüne und rote Paprika hinzu und brate sie an.
  5. Leg die Pommes in ein ofenfestes Gericht. Streue geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber.
  6. Verteile die sautierten Zwiebeln, Paprika und Jalapeños gleichmäßig über die Pommes.
  7. Vermische in einer Schüssel Sauerrahm oder griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver.
  8. Träufle die Sauce über die Dreckigen Pommes und garniere sie mit frischen Kräutern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notizen

Variiere die Toppings nach deinem Geschmack, indem du mit Zutaten wie Jalapeños, Speck oder Avocado experimentierst.

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