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Drachenhuhn

Drachenhuhn: Schnelles Rezept für Feinschmecker

Entdecken Sie das köstliche Drachenhuhn – ein schnelles Gericht voller Aromen und Texturen, perfekt für Feinschmecker.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Indo-Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnerbrust haut- und knochenfrei
  • 2 Stück Eiweiß
  • 100 g Maisstärke oder Kartoffelstärke für glutenfrei
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Ingwer gehackt
  • 2 Stück Getrocknete Chilis nach Geschmack
  • 4 EL Ketchup zuckerreduziert, wenn gewünscht
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha
  • 1 EL Essig Reis- oder Apfelessig
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • nach Bedarf ml Wasser um die Sauce anzupassen
Garnierungen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 EL Sesamsamen geröstet

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hühnerbrust in dünne Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie das Eiweiß, die Maisstärke, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
  2. Hähnchen frittieren: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Frittieren Sie die marinierten Hühnerstücke portionsweise goldbraun.
  3. Sauce zubereiten: Erhitzen Sie Sesamöl in der gleichen Pfanne und fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chilis hinzu. Sautieren Sie für 1-2 Minuten.
  4. Aromen kombinieren: Geben Sie Ketchup, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Essig und Zucker hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln.
  5. Gericht vollenden: Fügen Sie das knusprige Huhn hinzu und werfen Sie alles gut um, damit es gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
  6. Garnieren und servieren: Garnieren Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen und servieren Sie es heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Das Drachenhuhn ist einfach zuzubereiten und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten. Ideal für Familienabende.

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