Kochen Sie die Rotini oder Schalen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser. Nach etwa 8–10 Minuten, wenn die Nudeln al dente sind, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Während die Nudeln abkühlen, nehmen Sie ein Schneidebrett und ein scharfes Messer zur Hand. Schneiden Sie den gewürfelten Schinken, die gekochten Eier, die Dillgurken, die rote Zwiebel und den Sellerie in kleine Stücke. Achten Sie darauf, alles gleichmäßig zu schneiden.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Mayonnaise, den gelben Senf, den Dijon-Senf, den eingelegten Gurkensaft, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Gut verrühren, bis das Dressing eine glatte Konsistenz erreicht.

In einer großen Mischschüssel geben Sie die abgekühlten Nudeln, den gewürfelten Schinken, die gehackten Eier, die Dillgurken, den Sellerie und die rote Zwiebel hinzu. Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig.

Gießen Sie das Dressing über die Nudelmischung und mischen Sie alles sanft, bis alles gleichmäßig überzogen ist.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank.