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Crumbl Karottenkekse Nachahmung

Crumbl Karottenkekse Nachahmung für Naschkatzen

Die Crumbl Karottenkekse Nachahmung vereint die besten Eigenschaften eines klassischen Karottenkuchens in einem köstlichen Cookie.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 40 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keks-Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Zimmertemperatur haben
  • 1 Tasse Kristallzucker Ersetzlich durch Kokoszucker
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker
  • 2 Stück große Eier Zimmertemperatur haben
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Weizenmehl Ersetzlich durch glutenfreie Mischung
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlene Gewürze (Zimt, Ingwer, Piment) Nach Vorliebe anpassen
  • 2 Tassen geraspelte Karotten Frisch selbst raspeln
  • 1 Tasse Pecannüsse (optional) Gehackt oder weggelassen
Für das Frischkäse-Frosting
  • 1 Tasse ungesalzene Butter Zimmertemperatur haben
  • 1 Tasse Frischkäse Weich
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Puderzucker Nach gewünschter Süße anpassen
  • 1/2 Tasse fein gehackte Pecannüsse (optional) Für Garnierung

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb
  • Backblech
  • Küchenreibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und raspel zwei Tassen frische Karotten und hacke die Pecannüsse, wenn verwendet. Bereite alle Zutaten vor.
  2. Schlage die Butter mit Kristall- und braunem Zucker, bis die Mischung luftig ist. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Siebe Weizenmehl, Maisstärke, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze. Gut vermengen.
  4. Füge die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre Karotten und Pecannüsse unter.
  5. Teile den Teig in 12 Portionen, forme Kugeln und kühle sie 6-8 Stunden.
  6. Heize den Ofen auf 175°C vor, backe die Kekse 20 Minuten bis goldbraun.
  7. Lass die Kekse 10 Minuten auf dem Blatt abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter transferierst.
  8. Schlage Frischkäse und Butter, füge Puderzucker und Vanille hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  9. Verteile das Frosting auf den ausgekühlten Keksen und dekoriere nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Die Keks-Rezeptur ist ideal für verschiedene Anlässe und kann leicht angepasst werden.

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