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Crock-Pot-Rindfleisch-Birria-Tacos

Crock Pot Rindfleisch Birria Tacos für jeden Tag

Diese Crock-Pot-Rindfleisch-Birria-Tacos sind ein Genuss für die Sinne und perfekt für stressige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Stunden
Gesamtzeit 10 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Tacos
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Fleisch
  • 1 kg Rindfleisch Chuck Roast
Für die Brühe
  • 4 Stück Getrocknete Chilis (z.B. Guajillo, Chipotle) Menge nach Schärfe grad anpassen
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch empfohlen, nicht Pulver
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebeln ideal
  • 750 ml Rinderbrühe Hühnerbrühe als leichtere Alternative
Für die Tacos
  • 8 Stück Mais-Tortillas Frisch oder Mehl-Tortillas verwenden
  • 200 g Käse (z.B. Oaxaca, Queso Blanco) Mozzarella oder Monterey Jack ebenfalls möglich
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frischer Koriander
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 2 Stück Limettenviertel Optional, aber empfohlen

Kochutensilien

  • Crock Pot
  • Pfanne
  • Mixer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Fleisch anbraten: Rindfleisch Chuck Roast für 4–5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
  2. Chilis einweichen und Sauce pürieren: Chilis in kochendem Wasser 15 Minuten einweichen, abgießen und mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Zwiebel pürieren.
  3. Fleisch in den Crock-Pot geben: Angebratenes Fleisch in den Crock-Pot legen, pürierte Sauce und Rinderbrühe hinzufügen, 8-10 Stunden auf niedriger Stufe garen.
  4. Rindfleisch zerkleinern: Nach dem Garen das Rindfleisch herausnehmen, kleinschneiden und zurück in die Brühe mischen.
  5. Tortillas vorbereiten: Tortillas kurz in die Brühe dippen, dann mit Rindfleisch und Käse füllen und grillen.
  6. Servieren und garnieren: Tacos mit Koriander, gewürfelter Zwiebel und Limettenvierteln anrichten.

Nährwerte

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notizen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Garnierungen wie Avocado oder Jalapeños.

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