Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke mit der Buttermilch vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Panade vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Maismehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.

Hähnchen frittieren: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen und die panierten Hähnchenstücke etwa 4-6 Minuten pro Seite frittieren.

Bang Bang Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft vermischen, bis die Sauce glatt ist.

Schüsseln zusammenstellen: Gekochten Reis als Basis anrichten, frittiertes Hähnchen darauflegen und mit frischem Gemüse garnieren.

Servieren: Mit vorbereiteter Bang Bang Sauce beträufeln und warm servieren.