Schäle die reife Avocado und entferne den Kern. Schneide das Fruchtfleisch in grobe Stücke. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.

Gib die Sour Cream, die Avocado-Stücke, den gehackten Knoblauch, den Limettenabrieb sowie den Limettensaft in einen Personal Blender. Streue eine Prise koscheres Salz darüber.

Vermenge die Zutaten in dem Blender für etwa 30 bis 60 Sekunden, bis die Mischung sehr glatt und cremig ist.

Decke die fertige Avocado-Crema ab und stelle sie in den Kühlschrank. Lass sie dort für mindestens 15 Minuten ruhen.