Go Back
–+ servings
Cremiges Pilz-Hühnchen

Cremiges Pilz-Hühnchen in 30 Minuten zaubern

Cremiges Pilz-Hühnchen, schnell in 30 Minuten zubereitet, ideal für ein gemütliches Dinner unter der Woche.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt beim Sautieren für Geschmack und ist eine gesunde Fettquelle.
  • 500 g Hähnchenbrust das Hauptprotein, zart und schnell zuzubereiten.
  • 60 g Tapiokamehl dient als glutenfreies Bindemittel.
Für die Würzung
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel klein gewürfelt für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch gehackt ist am besten.
  • 250 g Weiße Champignons erdige, zarte Pilze.
  • 1 Teelöffel Jodsalz unverzichtbar zur Geschmacksverstärkung.
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer sorgt für milde Schärfe.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian passt hervorragend zu Hähnchen und Pilzen.
  • 1 Teelöffel Oregano verstärkt das Kräuteraroma.
Für die Soße
  • 240 ml Niedrigsodium-Hühnchenbrühe sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 400 ml Vollfette Kokosmilch für cremige Textur ohne Milchprodukte.
  • 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie als Garnierung.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen. In einer großen Pfanne bei mittlererHitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
  2. Hühnchen vorbereiten. Hähnchenbrust in Tapiokamehl wälzen, dann in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 3-4 Minuten sautieren.
  4. Champignons hinzufügen. Geschnittene Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
  5. Würzen. Jodsalz, Pfeffer, Thymian und Oregano hinzufügen und gut durchrühren.
  6. Brühe und Kokosmilch hinzufügen. Brühe und Kokosmilch in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen.
  7. Hühnchen zurückgeben. Gebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen.
  8. Garnieren und Servieren. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 4IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Das Gericht kann mit Reis oder Quinoa serviert werden und ist eine großartige Option für ein schnelles Abendessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!