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Cremiges Pilz-Hühnchen

Cremiges Pilz-Hühnchen in 30 Minuten genießen

Cremiges Pilz-Hühnchen ist ein schmackhaftes, glutenfreies und milchfreies Gericht, das in 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Substitution: Avocadoöl kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 400 g Hühnchenbrust Substitution: Hähnchenschenkel können verwendet werden, aber die Garzeit kann variieren.
  • 4 Esslöffel Tapiokamehl Substitution: Pfeilwurzmehl oder Maisstärke können genutzt werden.
Für die Sauce
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Tip: Süße Zwiebeln können das Gericht noch verbessern.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Prep Tip: Frischer Knoblauch ist am besten; verwende kein abgepacktes für optimalen Geschmack.
  • 250 g Weiße Champignons Hinweis: Andere Pilze wie Cremini können für einen anderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Tip: Nach Geschmack anpassen; mit weniger anfangen und mehr nach Bedarf hinzufügen.
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Tip: Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian Substitution: Frischer Thymian kann verwendet werden; dreimal so viel verwenden.
  • 1 Teelöffel Oregano Hinweis: Harmoniert gut mit Thymian für ein ausgewogenes Kräuterprofil.
  • 500 ml Niedrignatron Hühnerbrühe Tip: Verwende hausgemachte Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
  • 400 ml Kokosmilch (vollfett) Substitution: Mandelmilch kann verwendet werden, verändert jedoch die Konsistenz und den Reichtum der Sauce.
Für das Finish
  • 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie Tip: Kann durch Schnittlauch ersetzt werden, um eine andere Kräuternote zu erzielen.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremiges Pilz-Hühnchen
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Achte darauf, dass das Öl glänzt, aber nicht raucht.
  2. Wälze die dünn geschnittenen Hühnchenbruststücke in Tapiokamehl und würze sie großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer. Brate die Hühnchenstücke 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  3. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Füge die gewürfelte gelbe Zwiebel und den gewürfelten Knoblauch hinzu. Sautiere sie 3 Minuten lang.
  4. Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und koche sie weitere 5 Minuten, bis sie zart und goldbraun sind. Rühre gelegentlich um.
  5. Gieße die Niedrignatron Hühnerbrühe und die Kokosmilch in die Pfanne. Füge Thymian und Oregano hinzu und bringe die Mischung zum Köcheln.
  6. Lege das Hühnchen zurück in die Pfanne. Lasse es 2-3 Minuten in der Sauce garen, bis es durchgeheizt ist.
  7. Probiere die Sauce und passe das Salz und den Pfeffer nach deinem Geschmack an. Garnieren mit frisch gehackter Petersilie und servieren.

Nährwerte

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Serviere das Gericht frisch zubereitet, um den besten Geschmack zu genießen. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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