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Cremiges Hühnchen Cordon Bleu

Cremiges Hühnchen Cordon Bleu für dein Wohlfühlessen

Entdecke das cremige Hühnchen Cordon Bleu, ein Genuss mit zarter Hähnchenbrust, Schinken und Käse für ein festliches Essen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrust alternativ dünne Hähnchenschenkel verwenden
  • 4 Scheiben Schweizer Käse alternativ Mozzarella verwenden
  • 4 Scheiben Kochschinken alternativ Prosciutto verwenden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen für mehr Aroma
Für die Panade
  • 100 g Allzweckmehl
  • 2 Stücke Eier alternativ Ei-Ersatz für Veganer
  • 100 g Panko-Semmelbrösel alternativ normale Semmelbrösel verwenden
Für die Sauce
  • 2 EL Butter alternativ Ghee verwenden
  • 2 EL Olivenöl alternativ leichtes Pflanzenöl verwenden
  • 250 ml Milch alternativ Halbfettcreme verwenden
  • 50 g Parmesan alternativ Pecorino verwenden
  • 1 EL Dijon-Senf alternativ gelber Senf verwenden

Kochutensilien

  • Ofen
  • Pfanne
  • Fleischklopfer
  • Schüsseln
  • Rührlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Klopfe die Hähnchenbrüste auf eine Dicke von etwa 0,5 cm und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Lege zwei Scheiben Schweizer Käse und zwei Scheiben Kochschinken auf jede Hähnchenbrust.
  4. Rolle jede Hähnchenbrust von der schmalen Seite her fest auf und sichere die Rolle mit Zahnstochern.
  5. Bereite eine Panierstraße vor mit Mehl, verquirlten Eiern und Panko-Semmelbröseln.
  6. Wende jede Hähnchenrolle zuerst in Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Panko-Semmelbrösel.
  7. Erhitze in einer Pfanne Butter und Olivenöl und brate die Hähnchenrollen 5 Minuten lang goldbraun an.
  8. Lege die angebratenen Hähnchenrollen auf ein Backblech und backe sie 20-25 Minuten.
  9. Bereite die Sauce zu, indem du Butter schmelzen lässt, Mehl hinzufügst und dann langsam die Milch unterrührst.
  10. Füge Parmesan und Dijon-Senf zur Sauce hinzu und würze nach Geschmack.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Dieses Rezept ist ideal für Familienessen und festliche Anlässe. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für mehr Vielfalt.

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