Schmelze in einem mittelgroßen Topf 2 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst.

Füge nun 200 Gramm Frischkäse zur geschmolzenen Butter hinzu. Rühre die Mischung kräftig um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist und sich gut mit der Butter verbindet.

Gib 100 Gramm geriebenen Cheddar und 50 Gramm frisch geriebenen Parmesan in den Topf. Rühre gründlich um, bis die Käsesorten geschmolzen sind.

Füge 100 ml Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Rühre gut durch und füge Gewürze nach Geschmack hinzu.

Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Dip für weitere 2-3 Minuten köcheln, während du gelegentlich umrührst.

Nimm den Topf vom Herd, sobald der Dip samtig und heiß ist. Serviere ihn sofort mit warmen Brezeln.