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Abegail

Cremiger Rindfleisch Stroganoff mit Penne für Genießer!

Cremiger Rindfleisch Stroganoff mit Penne ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für Genießer ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 540
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rinderfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 250 g Penne-Nudeln
  • 200 g Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 200 g Schmand
  • 100 g Velveeta-Käse gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Die Rinderstreifen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Die Champignons in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Den Velveeta-Käse und den Schmand einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
  7. Die gekochten Penne-Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 540kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante können Sie das Rindfleisch durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen.
  • Fügen Sie etwas Worcestershiresauce hinzu, um der Sauce mehr Tiefe zu verleihen.

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