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Cremiger Käse Brokkoli Blumenkohlreis

Cremiger Käse Brokkoli Blumenkohlreis für Genießer

Cremiger Käse Brokkoli Blumenkohlreis ist ein festlicher, glutenfreier und kohlenhydratarmer Genuss, der in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden.
  • 4 Tassen Blumenkohl, gerieben Frisch ist am besten, gefroren funktioniert, wenn die Feuchtigkeit gut behandelt wird.
  • 2 Tassen Brokkoli, gerieben Reiben Sie ihn, um die Kochkonsistenz abzustimmen.
Für die Käsesauce
  • 4 Esslöffel Butter Kann durch Margarine für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne Milch oder halb und halb können es auflockern, beeinflussen jedoch die Konsistenz.
  • 1 Teelöffel Senfpulver Verwenden Sie Gelben oder Dijon-Senf in kleineren Mengen, wenn notwendig.
  • 8 Unzen Scharfer Cheddar, gerieben Immer frisch von einem Block reiben für bessere Schmelzqualität.
Würzen
  • 1/2 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie den geriebenen Blumenkohl und Brokkoli hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie für 8-9 Minuten, bis das Gemüse zart und leuchtend grün ist.
  2. Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Geben Sie 4 Esslöffel Butter in die gleiche Pfanne und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie 1/2 Tasse Schlagsahne und 1 Teelöffel Senfpulver hinzu und rühren Sie alles 2-3 Minuten, bis die Sauce leicht blubbert und etwas eingedickt ist.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie 8 Unzen geriebenen scharfen Cheddar in die Käsesauce. Rühren Sie die Mischung, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
  4. Fügen Sie das angebratene Gemüse wieder in die Pfanne mit der Käsesauce hinzu. Lassen Sie alles für zusätzlich 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 11gProtein: 10gFat: 28gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notizen

Dieser cremige Käse Brokkoli Blumenkohlreis ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde und schnelle Wahl für jede Mahlzeit!

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