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Cremiger gebackener Rosenkohl

Cremiger gebackener Rosenkohl mit Parmesan

Cremiger gebackener Rosenkohl bietet eine köstliche Kombination aus sahnigen Aromen und knuspriger Textur.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Auflauf
Küche: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Vor dem Kochen trimmen und halbieren.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt für mehr Aroma.
Für die cremige Sauce
  • 200 ml Schwere Sahne Alternativen sind Vollmilch oder Kokosmilch.
  • 100 g Parmesankäse Gerieben, alternativ Pecorino Romano.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Rinse die Rosenkohlröschen gründlich und trimme die Enden ab.
  3. Gib die halbierten Röschen in eine Schüssel und füge Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Erhitze eine Pfanne und sautiere den gehackten Knoblauch kurz.
  5. Füge die schwere Sahne zur Pfanne mit dem Knoblauch hinzu und bringe sie zum Köcheln.
  6. Gieße die cremige Sauce über die Rosenkohlröschen in der Auflaufform und streue den restlichen Parmesan darüber.
  7. Backe den Rosenkohl für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  8. Lass den Rosenkohl 5 Minuten stehen, bevor du ihn servierst.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 360kcalCarbohydrates: 12gProtein: 10gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 70mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Rosenkohl sollte gut trocken sein, um optimale Knusprigkeit zu erreichen. Variiere den Käse nach Geschmack.

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