Gib alle Basiszutaten – die Vollfett-Hafermilch, den Ahornsirup, das Vanilleextrakt, eine Prise Salz und das Kokosöl (wenn verwendet) – in einen Hochleistungsmixer. Mixe die Mischung etwa 1 Minute lang, bis sie vollständig glatt und gut emulgiert ist.

Lege die gut gemixte Grundmasse in die Eismaschine und churn die Eiskreme für 20 bis 25 Minuten. Die Mischung sollte eine weiche, servierfertige Konsistenz erreichen.

Sobald die Eiskreme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, transferiere sie in einen gefrierfesten Behälter. Decke die Oberfläche mit Backpapier ab und friere die Eiskreme mindestens 4 Stunden lang ein.