Kochen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Lassen Sie die Tagliatelle oder Farfalle 8-10 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Heben Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.

Halbieren Sie die Kirschtomaten und stellen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn 1-2 Minuten lang.

Incorporieren Sie die halbierten Kirschtomaten und lassen Sie alles 5-7 Minuten lang köcheln.

Rühren Sie getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in die Tomatenmischung ein.

Fügen Sie die abgegossene Pasta in die Pfanne mit der Tomatensauce hinzu und werfen Sie kräftig, um sie zu umhüllen.

Legen Sie die Burrata auf die Pasta und lassen Sie sie leicht schmelzen.

Bestreuen Sie die fertige Pasta mit frischem Basilikum.

Servieren Sie die Pasta sofort, eventuell mit frisch geriebenem Parmesan.