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Cremige Pesto-Pasta

Cremige Pesto-Pasta in nur 10 Minuten zaubern

Erlebe die Vielfalt und den Geschmack unserer cremigen Pesto-Pasta – schnell, einfach und köstlich in nur 10 Minuten!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Cremige Pesto-Pasta Zutaten
  • 2 El Butter Ersatz: Olivenöl für milchfreie Option
  • 2 El Mehl Ersatz: Maisstärke oder Kartoffelstärke für glutenfrei
  • 400 ml Milch Ersatz: Mandelmilch oder andere milchfreie Alternativen
  • 1 Tl Salz Nach Geschmack anpassen
  • 100 g Pesto Selbstgemacht oder gekauft, nach Geschmack anpassen
  • 200 g Pasta Wähle deine Lieblingspasta
  • Optionales Nudelwasser oder Milch Zum Anpassen der Sauce

Kochutensilien

  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Pesto-Pasta
  1. Wasser zum Kochen bringen: Fülle einen 4-6 Liter Topf mit Wasser, bringe es zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu, bevor du die Pasta hinzufügst.
  2. Butter schmelzen und Roux herstellen: In einem 3-Liter-Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten mit einem Schneebesen rühren.
  3. Milch hinzufügen und eindicken: Langsam die Milch unter ständigem Rühren zum Roux hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung eindickt (ca. 3–5 Minuten).
  4. Pesto einrühren: Das Pesto hinzufügen, gut einmixen und abschmecken.
  5. Pasta abtropfen und kombinieren: Die Pasta abgießen und in den Topf zurückgeben. Cremige Pesto-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
  6. Servieren und genießen: Die Pesto-Pasta gleichmäßig auf Teller verteilen, nach Belieben mit Parmesan oder extra Pesto garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 250gCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Timing ist wichtig: Beginne mit dem Wasserkochen während der Zubereitung der Sauce. Überkoche die Pasta nicht, sie soll al dente bleiben.

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