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Abegail

Cremige Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse: Ein Genuss!

Cremige Nudeln mit Räucherlachs und Frischkäse sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z. B. Penne oder Fusilli
  • 200 g Räucherlachs in Streifen geschnitten
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Dill oder Schnittlauch zum Garnieren

Method
 

  1. Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Den Frischkäse und die Sahne zur Zwiebel in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Den Räucherlachs und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit frischem Dill oder Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine zusätzliche Gemüsenote können Sie Spinat oder Erbsen in die Sauce geben.
  • Ersetzen Sie den Räucherlachs durch geräucherte Forelle oder Garnelen für eine andere Geschmacksrichtung.

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