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Cremige Linsen

Cremige Linsen für eine gesunde Genusspause

Cremige Linsen sind ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und lecker schmeckt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Linsenbasis
  • 200 g Linsen vor dem Kochen gut abspülen
  • 500 ml Brühe Gemüsebrühe für vegetarische Option verwenden
Für die Aromatik
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zweige Knoblauch gehackt
  • 2 Stück Karotten gewürfelt
Für die Gewürze
  • 1 TL Kreuzkümmel vorher leicht rösten
  • 1 TL Koriander
Für den cremigen Anteil
  • 100 ml Sahne optional; kann durch Kokosmilch ersetzt werden

Kochutensilien

  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Linsen
  1. Spülen Sie die Linsen gründlich unter kaltem Wasser ab und bereiten Sie das Gemüse vor.
  2. Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf und dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch.
  3. Fügen Sie die Karotten und die Gewürze hinzu und rösten Sie diese an.
  4. Geben Sie die Linsen und Brühe hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln.
  5. Pürieren Sie die Mischung für zusätzliche Cremigkeit und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Die Linsen können mit Brot oder Reis serviert werden.

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