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Cremige Knoblauchbutter Steakbissen und Kartoffeln

Cremige Knoblauchbutter Steakbissen mit Kartoffeln

Cremige Knoblauchbutter Steakbissen und Kartoffeln in weniger als 30 Minuten zubereitet. Ein köstliches One-Pan-Gericht, das perfekt für hektische Abende ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Ghee Ersatz: geklärte Butter oder normale Butter.
  • 800 g Yukon Gold Kartoffeln Kann durch rote oder Fingerling Kartoffeln ersetzt werden.
  • 4 Zehen gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian Ersatz: getrockneter Rosmarin oder italienische Kräuter.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Optional: durch Basilikum austauschbar.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Steak
  • 600 g Sirloin Steak Ersatz: Flanksteak oder Ribeye.
  • 2 Esslöffel frische Petersilie Dient als Garnierung.

Kochutensilien

  • große gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Ghee in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelten Yukon Gold Kartoffeln, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Koche die Mischung 8-10 Minuten lang.
  3. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch und füge das restliche Ghee hinzu. Gib die gewürzten Sirloin Steakwürfel hinein und brate sie 2 Minuten lang an.
  4. Gib die gekochten Kartoffeln zurück in die Pfanne mit dem Steak und rühre vorsichtig um.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Serviere es heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Ein ideales Gericht für hektische Abende. Leckere Alternativen sind frischer grüner Salat oder knuspriges Knoblauchbrot.

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