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Hausgemachte Marmelade Donut Focaccia

Cremige Hühnernudelsuppe für gemütliche Abende

Diese cremige Hühnernudelsuppe ist perfekt für gemütliche Abende und vereint reichhaltigen Geschmack mit frischen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brühe
  • 400 g Hühnerbrust
  • 1000 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Stück Karotten frisch
  • 2 Stängel Sellerie bio bevorzugt
Für die Nudeln
  • 200 g Eiernudeln
  • 1 l Wasser zum Kochen der Nudeln
Für die cremige Note
  • 200 ml Sahne oder Creme Fraiche pflanzliche Alternativen möglich
  • 2 Esslöffel frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer für 5–7 Minuten goldbraun an. Danach klein schneiden.
  2. Das geschnittene Gemüse in den Topf geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis es weich und leicht angebräunt ist.
  3. Die Gemüsebrühe hinzufügen, die Hühnerstücke wieder in den Topf geben und 15–20 Minuten köcheln lassen.
  4. In einem separaten Topf die Eiernudeln in gesalzenem Wasser 7–9 Minuten kochen, abtropfen und beiseite stellen.
  5. Nach dem Köcheln die Sahne oder Creme Fraiche hinzufügen und 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
  6. Frischen Dill oder Petersilie hinzufügen und die Suppe heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, die Nudeln erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ein Überkochen zu vermeiden.

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