Schritt 1: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die gewürfelte Zwiebel 3–4 Minuten an, bis sie weich und durchsichtig ist.

Schritt 2: Gib den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für weitere 30 Sekunden an.

Schritt 3: Füge 500 g mageres Rinderhackfleisch hinzu, zerkleinere es und brate es 5–7 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart ist.

Schritt 4: Gib das Tomatenmark, die italienische Gewürzmischung, den geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer in die Pfanne und lasse die Mischung 2 Minuten kochen.

Schritt 5: Gieße 250 ml Rinderbrühe in die Pfanne und bringe alles zum Köcheln.

Schritt 6: Reduziere die Hitze und füge 150 g griechischen Joghurt oder Quark hinzu. Rühre vorsichtig um.

Schritt 7: Koche in einem separaten Topf 250 g Pasta nach den Anweisungen.

Schritt 8: Füge 150 g Mozzarella und 50 g Parmesan zur Pasta in der Pfanne hinzu und mische alles gut.

Schritt 9: Serviere die Pasta warm und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.