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Cremige geröstete Paprika Gouda Suppe

Cremige geröstete Paprika Gouda Suppe für Gemütlichkeit

Diese cremige geröstete Paprika Gouda Suppe vereint süße, rauchige Aromen für ein perfektes, wärmendes Gericht an kalten Abenden.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Dampfzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 4 Stück Rote Paprika Muss geröstet und geschält werden.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl oder Butter ersetzt werden.
  • 750 ml Gemüsebrühe Hausgemacht oder natriumarme Brühe.
  • 200 ml Sahne Halbfettmilch oder Kokosmilch als vegane Option.
  • 150 g Geräucherter Gouda-Käse Frisch gerieben ist besser.
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Reguläres Paprikapulver für milderen Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Topf
  • Stabmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und rösten Sie die roten Paprika für 25-30 Minuten.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Paprika schälen, entkernen und mit Gewürzen in den Topf geben.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. Suppe pürieren bis sie glatt ist.
  6. Sahne und Gouda einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Abschmecken und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1200IUVitamin C: 120mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Paprika gleichmäßig zu rösten für den besten Geschmack. Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für eine bessere Konsistenz.

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