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Cremige Dill-Hähnchen

Cremige Dill-Hähnchen in 30 Minuten zubereiten

Cremige Dill-Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Es vereint zarte Hähnchenfilets mit einer reichhaltigen Dillsauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust in dünne Filets geschnitten
  • 2 Esslöffel Öl zum Anbraten
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 250 ml Hühnerbrühe niedrig-salz
  • 200 ml Sahne mindestens 18%
  • 50 g Ungesalzene Butter
  • 3 Esslöffel Frischer Dill
Serviervorschläge
  • 1 Esslöffel Ergänzender Dill für Garnierung

Kochutensilien

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge ausreichend Öl hinzu, um den Boden leicht zu bedecken.
  2. Würze die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer nach Belieben und lege sie in die heiße Pfanne. Brate jedes Filet 2-3 Minuten lang an.
  3. Füge die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und koche alles für weitere 4 Minuten.
  4. Nehme die Hähnchenfilets vorübergehend aus der Pfanne und gieße die Hühnerbrühe hinein. Lass die Brühe 10 Minuten lang sanft köcheln.
  5. Gib die Hähnchenfilets wieder in die Pfanne und vermische sie gut mit der reduzierten Brühe. Rühre die Sahne ein und lasse alles für 3-4 Minuten erwärmen.
  6. Füge die ungesalzene Butter hinzu und schlage sie mit einem Schneebesen unter, bis sie geschmolzen ist. Mische dann den frischen Dill unter die Sauce und schmecke sie ab.
  7. Serviere das cremige Dill-Hähnchen heiß, garniert mit zusätzlichem frischen Dill.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 32gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 700IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Das Gericht sofort servieren, da die Sauce nach dem Stehen dazu neigt, sich zu trennen.

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