Fette ein 23×33 cm großes Auflaufform ein und verteile die gewürfelten Brotwürfel gleichmäßig darin.

Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, die Milch, die Sahne, den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Vanilleextrakt, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz, bis die Mischung glatt ist.

Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank.

Mische in einer kleinen Schüssel die gewürfelte Butter, den braunen Zucker, den Zimt und die Muskatnuss, bis grobe Krümel entstehen.

Heize den Ofen auf 175 °C vor. Backe den Auflauf ohne Abdeckung für 45–50 Minuten, bis die Oberseite golden-braun ist.

Lass den Auflauf nach dem Backen 5–10 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest und servierst.