Go Back
–+ servings
Mexikanische Straßenmaissuppe

Creamy Mexikanische Straßenmaissuppe für Genussmomente

Diese Mexikanische Straßenmaissuppe vereint alle herzlichen Aromen der belebten Märkte Mexikos in einer cremigen, sättigenden Suppe.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 stück Zwiebel gewürfelt
  • 3 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 stück Jalapeño entkernt
  • 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe für vegetarische Variante Gemüsebrühe wählen
  • 2 Tassen Maiskernen frisch oder gefroren
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Variante Kokoscreme verwenden
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse oder Feta
  • 1/4 Tasse frisch gehackter Koriander oder Petersilie
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft oder Zitronensaft

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautiert sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht durchsichtig ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch und die Jalapeño in den Topf und koche alles für weitere 2 Minuten.
  3. Füge die Maiskörner hinzu und vermische sie gut mit der Zwiebelmischung. Streue den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer darüber.
  4. Gieße 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Sanftkochen. Lasse die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln.
  5. Nutze einen Stabmixer, um die Suppe teilweise zu pürieren, wobei du einige Maisstücke für die Textur beibehältst.
  6. Rühre 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme, Cotija-Käse und frisch gehackten Koriander ein. Füge den Limettensaft hinzu und erhitze die Suppe für weitere 5 Minuten.
  7. Serviere die Mexikanische Straßenmaissuppe in Schalen und garniere sie mit Chili-Pulver und knusprigen Tortilla-Streifen.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Für eine zusätzliche frische Note Limettensaft erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!