Go Back
–+ servings
Cowboybutter

Cowboybutter - Der perfekte Kräuteraufstrich für BBQs

Cowboybutter ist der perfekte Kräuteraufstrich für BBQs, kombiniert cremige Butter mit frischen Kräutern und Würze.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 1 day
Gesamtzeit 1 day 15 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Amerikanisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Grundlage
  • 250 g Butter oder Alsan Basis des Aufstrichs.
Für die Aromen
  • 1 Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebel empfohlen.
  • 2 Knoblauchzehen Frischer Knoblauch empfohlen.
Für die Würze
  • 30 g Senf Dijon-Senf für milderen Geschmack.
  • 25 g Zitronensaft Für mehr Helligkeit in den Aromen.
  • 1/4-1/2 TL Cayennepfeffer Für zusätzlichen Kick.
  • 15 g Sahnemeerrettich Fügt pikante Note hinzu.
Für die Kräuter
  • 2 EL Petersilie, gehackt Bringt Frische und Farbe.
  • 2 EL Schnittlauch, gehackt Alternativ Frühlingszwiebeln.
  • 1 TL Thymian, getrocknet Frischer Thymian kann verwendet werden.
Für das Finish
  • 1/2 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen.

Kochutensilien

  • Thermomix®

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauchzehen in einem Thermomix bei Stufe 7 für 5 Sekunden zerkleinern.
  2. Füge die restlichen Zutaten hinzu und mische bei Stufe 4 für 40 Sekunden.
  3. Übertrage die Mischung in eine Schüssel und lasse sie für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank.
  4. Serviere die Cowboybutter auf frisch gebackenem Brot oder zu gegrilltem Fleisch.
  5. Bewahre die restliche Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Nährwerte

Serving: 1ELCalories: 100kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 10mgVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 1mg

Notizen

Die Cowboybutter kann auch in einer Rolle geformt werden, um sie einfacher zu schneiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!