Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Schmetterlingspasta hinzu. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung. Füge die Brokkoliröschen in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzu.

Sichere dir ½ Tasse des Kochwassers der Pasta, bevor du sie abgießt. Lass die Pasta und den Brokkoli in einem Sieb abtropfen und stelle sie beiseite.

Würze die Hühnchenbruststücke großzügig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Brate die gewürzten Hühnchenstücke für etwa 6-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Füge die ungesalzene Butter in die Pfanne hinzu. Lass die Butter schmelzen und füge den gehackten Knoblauch hinzu.

Streue die Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenabrieb in die Pfanne. Rühre gut um und würze mit Salz und Pfeffer.

Gib das Hühnchen zusammen mit der gekochten Pasta und dem Brokkoli in die Pfanne. Mische alles vorsichtig durch.

Falls die Sauce zu dick ist, füge nach und nach das reservierte Kochwasser hinzu.

Streue den geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühre ihn unter, bis er geschmolzen ist.

Serviere das Gericht warm und garniere nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern.