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Abegail

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen leicht selber machen!

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen leicht selber machen!
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Eiernudeln
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 1 Paprika rot oder gelb, in Würfel geschnitten
  • 100 g Erbsen frisch oder gefroren
  • 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit 1 EL Sojasauce und Pfeffer marinieren.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
  5. Karotte und Paprika hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
  6. Die Erbsen und die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Das Hähnchen wieder hinzufügen.
  7. Mit der restlichen Sojasauce und dem Sesamöl würzen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten braten.
  8. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.

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