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Cheddar und Kräuter Soda Brot

Cheddar und Kräuter Soda Brot für Gemütliche Abende

Ein schnelles und einfaches Rezept für Cheddar und Kräuter Soda Brot, perfekt für die kalte Jahreszeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Brot & Brötchen
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl verwenden Sie zusätzliches Mehl zum Bestäuben
  • 1 Esslöffel Backpulver als Treibmittel unerlässlich
  • 1 Teelöffel Salz hebts den Geschmack hervor
  • 1/4 Tasse Frische, gehackte Schnittlauch kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Frische, gehackte Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei) getrocknete Kräuter können im Verhältnis 1 Teelöffel pro Esslöffel frisch ersetzt werden
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar-Käse kann durch Ihren bevorzugten Käse ersetzt werden
  • 1 Tasse Buttermilch kann mit Milch und Essig oder Zitronensaft ersetzt werden
Für die Kruste
  • Mehl zum Bestäuben hilft, den Teig beim Formen nicht kleben zu lassen

Equipment

  • Backblech
  • Große Schüssel
  • Teigschaber
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Gehackte Kräuter und geriebenen Cheddar-Käse zur Mehlmischung hinzufügen.
  4. Buttermilch über die trockenen Zutaten gießen und schnell vermengen.
  5. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten.
  6. Backblech mit Mehl bestäuben und das geformte Brot darauf legen.
  7. 15 Minuten bei 220°C (425°F) backen, dann auf 190°C (375°F) reduzieren und 30–35 Minuten weiter backen.
  8. Brot aus dem Ofen nehmen und in ein Küchentuch wickeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 8mg

Notes

Das Brot bleibt unter einem Küchentuch frisch und kann auch eingefroren werden.

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