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Char Siu Hähnchen

Char Siu Hähnchen: Süßes BBQ für jede Gelegenheit

Ein köstliches Char Siu Hähnchen Rezept, das süße und herzhafte Aromen vereint und perfekt für jedes BBQ ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Chinesisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -keulen Hähnchenkeulen sind saftiger.
  • 2 EL Sesamöl Alternativ Olivenöl verwenden.
Für die Marinade
  • 4 EL Hoisin-Sauce Kann ersetzt werden durch Pflaumensauce und Sojasauce.
  • 3 EL Sojasauce Ideal für Umami-Geschmack.
  • 2 EL Honig Für vegane Alternativen Ahornsirup nutzen.
  • 2 EL Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry Kann durch weißen Wein ersetzt werden.
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver Weglassen oder reduzieren bei Bedarf.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frisch ist eine gute Alternative.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 Stück Geschnittene Frühlingszwiebeln Fügen Frische hinzu.
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Optional, aber empfohlen.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Grill
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Hoisin-Sauce, Sojasauce, Honig, Reiswein, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Fünf-Gewürze-Pulver, gemahlenen Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermengen und bis zur gewünschten Konsistenz rühren.
  2. Die Hähnchenbrust oder -keulen in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade darüber gießen. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren - idealerweise über Nacht.
  3. Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen oder Ofen auf 200°C vorheizen.
  4. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und 6-8 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist.
  5. Das Hähnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, dann schneiden und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nährwerte

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Rezept ist ideal für Kochbegeisterte, die Abwechslung in ihre Küche bringen möchten.

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