Go Back
–+ servings
Char Siu Hähnchen

Char Siu Hähnchen: Süßes BBQ für jede Gelegenheit

Ein köstliches Char Siu Hähnchen Rezept, das süße und herzhafte Aromen vereint und perfekt für jedes BBQ ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Chinesisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -keulen Hähnchenkeulen sind saftiger.
  • 2 EL Sesamöl Alternativ Olivenöl verwenden.
Für die Marinade
  • 4 EL Hoisin-Sauce Kann ersetzt werden durch Pflaumensauce und Sojasauce.
  • 3 EL Sojasauce Ideal für Umami-Geschmack.
  • 2 EL Honig Für vegane Alternativen Ahornsirup nutzen.
  • 2 EL Chinesischer Reiswein oder trockener Sherry Kann durch weißen Wein ersetzt werden.
  • 2 ZE Knoblauch (gehackt) Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver Weglassen oder reduzieren bei Bedarf.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer Frisch ist eine gute Alternative.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • 2 Stück Geschnittene Frühlingszwiebeln Fügen Frische hinzu.
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen Optional, aber empfohlen.

Equipment

  • Schüssel
  • Grill
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Hoisin-Sauce, Sojasauce, Honig, Reiswein, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Fünf-Gewürze-Pulver, gemahlenen Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermengen und bis zur gewünschten Konsistenz rühren.
  2. Die Hähnchenbrust oder -keulen in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade darüber gießen. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren - idealerweise über Nacht.
  3. Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen oder Ofen auf 200°C vorheizen.
  4. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und 6-8 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist.
  5. Das Hähnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, dann schneiden und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für Kochbegeisterte, die Abwechslung in ihre Küche bringen möchten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!