Erwärme 250 ml Milch in einem kleinen Topf bis sie leicht dampft, füge die Chai-Teebeutel hinzu und lasse sie 10-15 Minuten ziehen.

Heize den Ofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.

In einer großen Rührschüssel verrühre 125 g Butter und 150 g hellbraunen Zucker, füge nacheinander 2 Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.

Mische in einer separaten Schüssel 200 g selbstreinigendes Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und die Gewürze, gib die Mischung nach und nach zur Rührschüssel und füge die abgekühlte Chai-Milch hinzu.

Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen und backe sie für 20-25 Minuten.

Vermenge 125 g weiche Butter mit 200 g Puderzucker und füge 2-3 Esslöffel der Chai-Milch hinzu, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, spritze das Frosting auf und streue Demerara-Zucker und Zimt über die Buttercreme.