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Abegail

Chai-Kuchen: So gelingt der perfekte Gewürzkuchen!

Ein köstlicher Chai-Kuchen, der mit aromatischen Gewürzen zubereitet wird und perfekt für jede Gelegenheit ist.
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Indisch
Calories: 210

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter weich
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Kardamom
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform (Ø 24 cm) ein.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um. Dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken und Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 15g

Notizen

  • Für einen intensiveren Chai-Geschmack kannst du einen Teebeutel Chai-Tee in die Milch einlegen und diese dann abkühlen lassen, bevor du sie zum Teig gibst.
  • Serviere den Kuchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft für eine süß-saure Note.

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